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    民以食为天，厨房里的下列操作中，发生了化学变化的是（　　）
    A、将苹果晾成苹果干
    B、将大米酿成酒曲
    C、将面团擀成饺子皮
    D、将茄子切成小丁
    考点：化学变化和物理变化的判别
    专题：物质的变化与性质
    分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
    解答：解：A、将苹果晾成苹果干过程中没有新物质生成，属于物理变化．
    B、将大米酿成酒曲过程中有新物质酒精生成，属于化学变化．
    C、将面团擀成饺子皮过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
    D、将茄子切成小丁过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
    故选B．
    点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    空气是一种宝贵的资源，下列有关空气各成分的说法正确的是（　　）
    A、氧气能支持燃烧，说明氧气具有可燃性
    B、空气质量报告中所列的空气质量级别越大，空气质量越好
    C、氮气的化学性质不活泼，可用于食品防腐
    D、二氧化碳在空气中含量增多会引起温室效应，属于空气污染物

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    用分子的观点解释下列事实，其中不正确的是（　　）
    A、水沸腾后壶盖被顶起-温度升高，分子的体积变大
    B、春天百花盛开，花香四溢-分子在不断运动
    C、50mL水与50mL酒精混合，液体总体积小于100 mL-分子之间有间隔
    D、水与过氧化氢化学性质不同-分子构成不同

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下列变化中属于化学变化的是（　　）
    A、水受热沸腾B、蜡烛燃烧
    C、研碎胆矾D、矿石粉碎

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学反应绚丽多彩，下列反应中，既属于化合反应又属于氧化反应的是（　　）
    A、Fe+CuSO4═Cu+FeSO4
    B、N2十O2
     放电 
    .
     
    2NO
    C、CH4+2O2
     点燃 
    .
     
    CO2十2H2O
    D、2HgO
      △  
    .
     
    2Hg十O2↑

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    酒精化学式为（C2H5OH）则酒精中含有
     
    种元素，一个酒精分子里共有
     
    个原子，其相对分子质量为
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    用化学符号填空：
    （1）2个氧分子
     
    ；
    （2）2个硫酸根离子
     
    ；
    （3）2个氢原子
     
    ；
    （4）氯化钠中氯元素的化合价为-1价
     
    ；
    （5）保持氢气化学性质的最小粒子
     
    ．
    （6）
    +2
    Mg
    中2的含义：
     
    ；
    （7）O2-中2的含义：
     
    ；
    （8）H2O中2的含义：
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    如图是A、B、C、D、E、F六种物质问的关系（“→”表示物质间的转化关系，部分反应条件和生成物省略）．A、B、D是氧化物，且A、B为无色液体，C、E、F是单质，D、F为黑色固体．
    （1）写出物质D的化学式
     
    ；
    （2）写出反应C→B、D→E的化学方程式：
    C→B：
     
    ；D→E：
     
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    已知空气的主要成分是氮气和氧气，某课外活动小组设计了测定空气中氧气含量的实验，实验装置如图所示：
    （1）红磷在集气瓶中发生反应的现象：
     
    ；该实验中红磷需稍过量，其目的是：
     
    ；
    （2）若未冷却到室温就打开止水夹，会导致测出的氧气含量偏
     
    （填“高”或“低”）；
    （3）已知：镁+氮气
    点燃
    氮化镁（固体），镁+二氧化碳
    点燃
    氧化镁+碳．根据上述反应可知，能否用镁代替红磷测定空气中氧气的含量？
     
    ，为什么？
     
    ．

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