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    食品安全与人体健康关系密切，下列做法不会损害人体健康的是（　　）
    A．小苏打用作糕点发酵粉
    B．牛奶中加入三聚氰胺提高蛋白质含量
    C．用亚硝酸钠代替食盐调味
    D．甲醛浸泡水产品出售
    A、碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，使面蓬松而软，所以A做法正确．
    B、三聚氰胺有毒，食用后对人体健康不利，故B做法错误．
    C、亚硝酸钠有毒，不能食用，故C做法错误．
    D、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故D做法错误．
    故选A．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学的发展使人类进入了文明时代，推动了社会的进步。我国在化学领域也取得了巨大成就。下列有关说法中，不正确的是
    A．最早发明了火药、造纸术
    B．早在西汉时期就掌握了湿法炼铜的技术
    C．侯德榜创立的制取氢氧化钠的方法，被誉为“侯氏制碱法”沿用至今
    D．最早合成了人工牛胰岛素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）科学家最近发明了一种家用机器，它能吃进塑料吐出燃料（原油）。
    （1）塑料属于          （填“天然”或“合成”）材料。
    （2）这一发明有助于解决的环境污染问题是                                  。
    （3）原油属于                    （填“纯净物”或“混合物”）。
    （4）原油经过蒸馏可分离出汽油、煤油、等燃料，此过程发生           （填“物理”或“化学”）变化。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是（　　）
    A．“绿色化学”是指与绿色植物有关的化学
    B．人类利用化学合成了上千万种物质
    C．化学在材料、能源、环境和生命科学等方面发挥着重要的作用
    D．化学实验是学习化学、探究化学的一个重要途径

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：多选题

    在“绿色化学工艺”中，最好是反应物中原子全部转化为欲制得的产物，即原子的利用率为100%．在用C3H4（丙炔）合成C5H8O2（2-甲基丙烯酸甲酯）的过程中，欲使原子的利用率达到最高，在催化剂作用下还需要其他的反应物是（　　）
    A．CO和CH3OHB．CO2和H2OC．H2和COD．CH3OH和H2

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    简要回答下列问题：
    （1）为什么家中的碗筷可用高温蒸煮的方法杀菌消毒？
    （2）如何验证丝绸产品是真正的蚕丝，而非人造丝？

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法错误的是（　　）
    A．食品添加剂是用于改善食物品质、口感的可食用物质，添加越多越好
    B．为防止骨质疏松，应多食用奶制品、豆类、虾皮等食物
    C．回收废弃塑料不仅减少白色污染，而且节约资源
    D．基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：多选题

    点燃下列混合物，可能发生爆炸的是（　　）
    A．氢气和氮气的混合气体
    B．液化石油气和空气的混合气体
    C．面粉和氧气
    D．二氧化碳和氧气的混合气体

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质属于有机高分子材料的是（　　）
    A．金刚石B．合成橡胶C．普通水泥D．硬铝材料

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