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    【题目】遂宁不仅山清水秀、景色迷人，而且特产也非常丰富．以下特产制作的部分过程中涉及到化学变化的是（ ）
    A.生产红糖时蒸发甘蔗汁液
    B.制作红苕粉时晒干水分
    C.制作蓬溪姜糕时将成品切块包装
    D.配制沱牌曲酒时发酵粮食

    【答案】D
    【解析】解：A、生产红糖时蒸发甘蔗汁液过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A错．
    B、制作红苕粉时晒干水分，过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故B错．
    C、制作蓬溪姜糕时将成品切块包装，只是将其切开，没有新物质生成，属于物理变化，故C错．
    D、配制沱牌曲酒时发酵粮食，有酒精等物质生成，有新物质生成，属于化学变化，故D正确．
    故选D．

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