Question

生活处处有化学，厨房中就蕴含着丰富的化学知识．
（1）下列厨房用品属于金属材料的是________，属于有机合成高分子材料的是________．
A．塑胶手套B．陶瓷碗C．不锈钢锅
D．棉布围裙E． 塑料保鲜盒
（2）下表是每100g小麦、大米中主要营养物质的含量．

	蛋白质（g）	糖类（g）	油脂（g）	维生素A（μg）	维生素C（mg）	钙（mg）	铁（mg）	锌（mg）
小麦	9.4	75	1.4	11	0	25	0.6	0.2
大米	7.7	76.8	0.6	0	8	11	1.1	1.45

①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是________．
②中国人的饮食以小麦和大米为主，根据上表可看出，这两种食物中糖的含量均很高，糖在人体中的主要作用是________．
③下列有关营养素的说法中，不正确的是________．
A．缺乏维生素C，会引起坏血病　B．儿童患佝偻病，主要是缺乏钙元素
C．缺乏铁元素，会引起贫血　　　D．维生素和无机盐的摄入，应该多多益善
（3）北京市通过煤气改造工程，居民用上了天然气．天然气属于化石燃料，化石燃料除天然气、煤外还有________．这些能源不可再生且对环境有一定的影响，科学家预测“氢能”将是21世纪最理想的新能源．工业上利用天然气和水蒸汽在高温下反应来获得氢气，同时生成二氧化碳，该反应的化学方程式为________．

Answer 1

解：（1）不锈钢属于铁的合金，属于金属材料．故填：C．
塑胶、塑料属于有机合成高分子材料．故填：AE．
（2）①食物的成分主要有六大类营养素，上表中没有涉及的营养素是水．故填：水．
②糖在人体中的主要作用是为人体生命活动提供能量．故填：为人体生命活动提供能量．
③人体生命活动需要维生素和无机盐，但是不是越多越好，要保持相对平衡．故填：D．
（3）煤、石油、天然气属于化石燃料．故填：石油．
天然气的主要成分是甲烷，甲烷和水蒸气在高温条件下生成二氧化碳和氢气的化学方程式为：CH₄+2H₂OCO₂+4H₂．
分析：金属材料包括金属和合金．塑胶、塑料属于有机合成高分子材料．人类生命活动需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．糖类主要为人类生命活动提供能量．维生素能调节人体的生命活动．根据反应物和生成物及其质量守恒定律可以书写化学方程式．
点评：解答本题要掌握人体生命活动需要的营养物质及其各种营养物质的作用，掌握材料的分类方法方面的知识，书写化学方程式时要注意遵循质量守恒定律．