分析：可以根据反应物和生成物的种类方面进行分析、判断，从而得出正确的结论．
解答：解：分解反应是指由一种物质生成两种或两种以上物质的反应．
A、从空气中分离出氮气的过程不是化学变化．
B、实验室制取氧气的方法是加热高锰酸钾分解生成锰酸钾、二氧化锰和氧气，或过氧化氢溶液在二氧化锰的催化作用下生成水和氧气，都属于分解反应．
C、硫在氧气中燃烧生成二氧化硫，属于化合反应．
D、蒸发将液氧变成氧气的过程不是化学变化．
故选B
点评：解答本题的关键是要掌握分解反应的含义，只有掌握了分解反应的含义才能对化学反应的类型做出正确的判断．
