Question

（5分）香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，它不仅营养丰富，且具有极高的药用价值，如香椿中含有的皂甙具有抗菌、防癌的作用，皂甙的化学式为C₂₇H₄₂O₃，请你计算：
（1）皂甙由     种元素组成；每个分子中有      个原子。
（2）皂甙中碳元素和氧元素的质量比为           。
（3）207g皂甙中有多少g碳元素。

Answer 1

（1）三；72 （2）27：4 （3） 162g

解析试题分析：
（1）由皂甙的化学式为C₂₇H₄₂O₃可知，它是由碳、氢、氧三种元素组成的；每个分子中含有27+42+3=72个原子；
（2）皂甙中碳元素和氧元素的质量比=12×27:16×3=27：4；
（3）皂甙的相对分子质量=12×27+16×3+42=414
207g皂甙中碳元素的质量="207g" × 324 ／414 ×100%=162g
考点：有关相对分子质量的计算