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    下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（　　）
    A．淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝
    B．蛋白质遇重金属盐会失去原有的生理功能
    C．油脂在人体内能消化，氧化分解，释放出热量
    D．葡萄糖在植物体内可转化为蔗糖、淀粉或纤维素
    A、碘单质遇淀粉能变蓝，但是在碘盐中添加的是碘酸钾，不是单质碘，所以错误．
    B、蛋白质在高温、可溶性重金属盐、甲醛、酒精、射线等条件下，能失去生理功能，即变性，所以正确．
    C、油脂在体内消化成甘油和脂肪酸被吸收，在组织细胞中氧化分解，最终变成二氧化碳和水，同时放出能量，其中一部分转化为热量，所以正确．
    D、植物通过光合作用合成葡萄糖，它在植物体内转化为蔗糖、淀粉和纤维素被贮存起来，所以正确．
    故选A．
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    下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是（　　）
    A、淀粉遇加碘食盐溶液会变蓝B、蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C、油脂能在人体内氧化分解，释放出热量D、葡萄糖在人体内氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液pH将减小

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