Question

11．小燕在做“观察物质的变化”实验时，向盛有2毫升鸡蛋清的试管中滴加蓝色硫酸铜溶液，观察到的现象是鸡蛋清凝结成块．她另取一份硫酸铜晶体，放入干燥的大试管中，加热了一会儿发现蓝色硫酸铜晶体逐渐变成白色粉末．请写出相关反应的化学方程式CuSO₄•5H₂O$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CuSO₄+5H₂O．

Answer 1

分析 根据盐能使蛋白质失去活性，硫酸铜晶体在加热的条件生成无水硫酸铜和水进行分析．

解答 解：鸡蛋清的主要成分是蛋白质，盐能使蛋白质失去活性，所以观察到的现象是：鸡蛋清凝结成块；
硫酸铜晶体在加热的条件下生成硫酸铜和水，化学方程式为：CuSO₄•5H₂O$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CuSO₄+5H₂O．
故答案为：鸡蛋清凝结成块；CuSO₄•5H₂O$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CuSO₄+5H₂O．

点评 本题主要考查了重金属能使蛋白质变性，以及硫酸铜晶体和硫酸铜的区别，难度不大，需要识记．