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    “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列做法有利于身体健康的是


    1. A.
      为避免受到黄曲霉毒素的伤害，霉变的花生米可以油炸后食用
    2. B.
      常食新鲜水果和蔬菜，保证人体有充足的维生素
    3. C.
      海水也是未来人类生活用水的重要来源，添加活性炭之后，过滤得到的“水”可以饮用
    4. D.
      使用聚氯乙烯薄膜包装食品
    B
    分析：A、霉变的花生米油炸后对人体仍然有害；
    B、水果和蔬菜中含有丰富的维生素；
    C、活性炭能够吸附水中的色素和异味；
    D、聚氯乙烯对人体有害．
    解答：A、黄曲霉毒素受热不易分解，霉变的花生米油炸后也不能食用．错误；
    B、常食新鲜水果和蔬菜，保证人体有充足的维生素．正确；
    C、海水添加活性炭之后，过滤得到的“水”不可以饮用，因为这样得到的水中含有大量的无机盐．错误；
    D、使用聚氯乙烯薄膜包装的食品对人体有害．错误．
    故选B．
    点评：本题主要考查食品与人体健康等方面的知识，解答时要理解变质的食品对人体有害，不能食用．
    练习册系列答案
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