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    右下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：
    （1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入    （填序号）不足而引起的：
    A．维生素、B．油脂、C．蛋白质．
    （2）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指    （填：单质、原子、元素），这种饼干有咸味是因为它加入了    （填名称）．
    （3）每100g这种饼干含量最多的营养物质是    ；制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生    气体使饼干酥松；正常情况下，成人每日摄入的脂肪不超过60g，则每日成人食用该梳打饼最多不应超过    g．
    【答案】分析：根据已有的知识进行分析，蔬菜水果中含有丰富的维生素，饼干中含有的钙、铁指的是元素，食盐有咸味，可以作调味品，饼干中含有糖类物质最多，碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳．
    解答：解：（1）蔬菜水果中含有的是丰富的维生素，所以本题答案为：A；
    （2）钙铁指的是物质中含有的元素，有咸味是因为加入了食盐，所以本题答案为：元素，食盐（或氯化钠）；
    （3）根据成分表可以看出含有碳水化合物最多，碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳，每100g饼干中含有脂肪20g，则300g饼干含有脂肪60g，所以本题答案为：碳水化合物，二氧化碳，300．
    点评：本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的课本知识进行．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    19、右下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：
    （1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入
    A
    （填序号）不足而引起的：
    A．维生素、B．油脂、C．蛋白质．
    （2）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指
    元素
    （填：单质、原子、元素），这种饼干有咸味是因为它加入了
    食盐（或氯化钠）
    （填名称）．
    （3）每100g这种饼干含量最多的营养物质是
    碳水化合物
    ；制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生
    二氧化碳
    气体使饼干酥松；正常情况下，成人每日摄入的脂肪不超过60g，则每日成人食用该梳打饼最多不应超过
    300
    g．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    右下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：
    （1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入________（填序号）不足而引起的：
    A．维生素、B．油脂、C．蛋白质．
    （2）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指________（填：单质、原子、元素），这种饼干有咸味是因为它加入了________（填名称）．
    （3）每100g这种饼干含量最多的营养物质是________；制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生________气体使饼干酥松；正常情况下，成人每日摄入的脂肪不超过60g，则每日成人食用该梳打饼最多不应超过________g．

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    科目：初中化学 来源：2009年第十九届“天原杯”全国初中学生化学素质和实验能力竞赛（广东省肇庆赛区）初赛试卷（解析版） 题型：填空题

    右下图为“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：
    （1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入    （填序号）不足而引起的：
    A．维生素、B．油脂、C．蛋白质．
    （2）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指    （填：单质、原子、元素），这种饼干有咸味是因为它加入了    （填名称）．
    （3）每100g这种饼干含量最多的营养物质是    ；制作这种饼干过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生    气体使饼干酥松；正常情况下，成人每日摄入的脂肪不超过60g，则每日成人食用该梳打饼最多不应超过    g．

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