练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情
    下列食物中富含蛋白质的是(  )
    A．面包B．鸡蛋C．黄瓜D．花生油
    B
    A、面包的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
    B、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以正确．
    C、黄瓜中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    常武地区历史悠久，物产丰富，下列特色菜中，富含淀粉的是
    A．寨桥老鹅B．卜弋鸡爪C．常州萝卜干D．常州大麻糕

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年江苏徐州，16题）盐在日常生活中是用途非常广泛的一类物质。下列说法中不正确的是 
    A．添加大量的亚硝酸钠来保鲜食品B．硝酸钾在农业上可用作复合肥
    C．农业上常用硫酸铜配制波尔多液D．用纯碱除去面粉发酵生成的酸

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    蔗糖是食品中常用的一种甜味剂，它能为人体补充的营养素是         ，将糖溶于水形成溶液，该溶液中水是         。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    以人为本，关注健康，是人类永恒的主题。下列叙述正确的是
    ①当人出汗较多时。喝一杯淡食盐水对身体有益
    ②碳、锌、铁、碘是人体所需的微量元素
    ③钙摄入不足会骨质疏松，易得佝偻病，但过多摄入钙，对身体也不好，易患白内障
    ④市售的红桃K生血剂补充的是人体所需的钾元素
    A．①③④B．①②C．①②③D．①③

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列属于蛋白质类食品的是
    A．米饭B．鸡蛋C．黄瓜D．花生

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    食品营养与化学关系密切。下图是某种饼干的营养成分表，请回答相关问题。

    （1）这种饼干        （填“能”或“不能”）提供人体所需六种营养素，其中所含的钠、钙是指_________（填“单质”、“原子”或“元素”），补钙可以预防的疾病为      。
    （2）在制作这种饼干的过程中常加入膨松剂NaHCO3，它与发酵面团中的酸反应产生      气体使饼干疏松。这种饼干放在空气中一段时间后会变 “软”，是因为吸收了空气中的      而造成的。
    （3）若食用50g该饼干可补充钙元素的质量是       mg。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学可以帮助人类认识改造周围的世界，促进社会发展。
    （1）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中
    的一部分。
    每100g含有营养成分
    		糖类
    		油脂
    		蛋白质
    		维生素C
    		钙
    		镁
    		钠
    		锌
    7.6g
    		7.8g
    		7.4g
    		18mg
    		201mg
    		18.2mg
    		30.8mg
    		8.1mg
    ①燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是          ；每克营养物质
    氧化时放出能量最多的是      ；人体必需的微量元素是        。
    ②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失。因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意          ；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点          。
    （2）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
    纤维编号
    		①
    		②
    		③
    灼烧时的气味
    		特殊气味
    		烧纸气味
    		烧焦羽毛气味
    则羊毛、棉花的编号分别为_________________________。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含维生素C、锌、铁、钙、硒等．
    （1）紫薯中锌、铁、钙、硒等指的是______（填“原子”“分子”“离子”“元素”“单质”）；
    （2）如图是硒原子的结构示意图，其中X=______
    （3）下列元素的化学性质与硒相似的是______．
    A、B、C、D、

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案