黑木耳是一种营养丰富的食用菌.含有人体必需的钙.铁.胡萝卜素.维生素等营养物质.经常食用可满足人体对铁等微量元素的需求．其中营养成分的具体含量如资料卡所示．请根据资料回答下列问题:(1)黑木耳中所含的铁是指C．A．分子 B．原子 C．元素(2)硫酸亚铁(FeSO4)是常见补铁类保健品中的有效成分之一．该物质中铁.硫.氧三种元素的质量� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含有人体必需的钙、铁、胡萝卜素、维生素等营养物质，经常食用可满足人体对铁等微量元素的需求．其中营养成分的具体含量如资料卡所示．请根据资料回答下列问题：
（1）黑木耳中所含的铁是指C（填字母序号）．
A．分子 B．原子 C．元素
（2）硫酸亚铁（FeSO₄）是常见补铁类保健品中的有效成分之一．该物质中铁、硫、氧三种元素的质量比为7：4：8；铁元素的质量分数为36.8%（计算结果保留至0.1%）
（3）请结合资料卡片分析计算每100g干黑木耳中的铁元素质量与多少毫克硫酸亚铁中铁元素的质量相等．

分析（1）食品、药品、营养品等物质中的“铁”等不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，化合物中元素的质量分数=$\frac{相对原子质量×原子个数}{相对分子质量}$×100%，进行分析解答．
（3）由标签可知，100g干黑木耳中的铁元素质量为98mg；根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数，进行分析解答．

解答解：（1）黑木耳中所含的铁，不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“铁”是强调存在的元素，与具体形态无关．
（2）硫酸亚铁中铁、硫、氧三种元素的质量比56：32：（16×4）=7：4：8．
铁元素的质量分数为$\frac{56}{56+32+16×4}$×100%≈36.8%．
（3）由标签可知，100g干黑木耳中的铁元素质量为98mg；所需硫酸亚铁的质量为98mg÷（$\frac{56}{56+32+16×4}$×100%）=266mg．
故答案为：（1）C；（2）7：4：8；36.8%；（3）每100g干黑木耳中的铁元素质量与266毫克硫酸亚铁中铁元素的质量相等．

点评本题难度不大，考查同学们结合标签新信息、灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．

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