Question

厨房炒青菜时，油锅过热着火，下列灭火措施适宜的是（   ）

A．加少量水         B．倒掉油           C．倒入大量菜        D．撒上沙子

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

试题分析：根据燃烧的条件可知，燃烧必须同时满足三个条件：可燃物、氧气和达到着火点，所以灭火只要去除其中任一个条件即可达到灭火的目的。

A、由于油的密度比水小，故加少量水后，油都会漂浮于水面上，与氧气的接触面积更大，更容易燃烧，错误；

B、倒掉的油会继续燃烧，达不到灭火的目的，错误；

C、倒入大量的菜，既可以降低油的温度，使温度低于着火点，又能隔绝空气，所以可以达到灭火的目的，正确；

D、撒上沙子能隔绝空气而达到灭火的目的，但不是适宜的做法，不如C更合适，错误。故选C

考点：灭火的原理和方法

点评：熟练掌握燃烧的条件及灭火的原理和各种方法的使用条件，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断。