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    【题目】皮蛋是一道美味的凉菜．因含有碱性物质而有涩味，食用时选用的调味品最好是（ ）
    A.食醋
    B.食盐
    C.白糖
    D.酱油

    【答案】A
    【解析】解：皮蛋因含有碱性物质而有涩味，食用时选用的调味品最好是酸性物质．

    A、食醋中含有醋酸，显酸性，故选项正确．

    B、食盐显中性，故选项错误．

    C、白糖显中性，故选项错误．

    D、酱油中不含能与碱性物质反应的酸性完全，故选项错误．

    故选：A．

    【考点精析】利用中和反应及其应用对题目进行判断即可得到答案，需要熟知中和反应：酸与碱作用生成盐和水的反应．

    练习册系列答案
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    （3）选择如图中的（填序号）可组合成实验室制取二氧化碳的发生装置，实验室制取二氧化碳的方程式是
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    烧杯中的物质

    x溶液

    A

    稀盐酸和硫酸铜溶液

    烧碱溶液

    B

    稀硫酸和稀盐酸

    氯化钡溶液

    C

    硝酸银溶液和稀硝酸

    氯化钠溶液

    D

    氯化钠和碳酸氢钠溶液

    稀盐酸


    A.A
    B.B
    C.C
    D.D

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    则：①溶液甲中一定含有Al（NO3）3和Zn（NO3）2；
    ②固体乙中一定含有Ag，可能含有Cu和Zn；
    ③若溶液甲是蓝色，则溶液甲一定含Al（NO3）3、Zn（NO3）2和Cu（NO3）2；
    ④向固体乙滴加稀盐酸有气泡产生，则溶液甲中一定没有AgNO3和Cu（NO3）2 ．
    上述四种说法中正确的（填序号）

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    B.偏碱性
    C.呈中性
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    A.可吸入颗粒物（PM2.5）
    B.二氧化碳
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