Question

10．小王最近一段时间，一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生不仅给他开了一些药物，还要求他加强营养．在下列食物中，宜选用（　　）

• A． 豆类、谷物
• B． 胡萝卜、猪肝
• C． 肉、奶
• D． 新鲜蔬菜、黄豆

Answer 1

分析 根据蛋白质的食物来源和选项中食物的成分进行分析；根据碘的生理功能和缺乏症进行分析．

解答 解：维生素的种类很多，对人体具有重要的作用．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．维生素A在动物的肝脏中含量丰富，因此小明应多吃动物的肝脏，以补充维生素A．
A、豆类中富含蛋白质，糙米、谷物中富含淀粉，淀粉属于糖类；故选项错误．
B、胡萝卜富含维生素A；猪肝属于动物肝脏，富含维生素A；故选项正确．
C、肉、蛋、奶中均富含蛋白质，故选项错误．
D、新鲜蔬菜中富含维生素A；黄豆中富含蛋白质；故选项错误．
故选：B．

点评 本题难度不大，掌握维生素的生理功能与缺乏症、维生素A食物来源是正确解答本题的关键．