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    长城葡萄酒是河北省的名优产品，它以纯正的风味、细腻的口感名扬中外，以下生产葡萄酒的过程发生了化学变化的是   
    [     ]
    A．将果粒压榨为果汁    
    B．将汁液中的残渣滤出   
    C．葡萄汁的发酵    
    D．将葡萄酒灌装入瓶
    C
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