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过氧化氢(俗称双氧水,其化学式为)可自行分解成水和氧气,但速率很小.如果在捣碎的生的马铃薯中加入3%的溶液,会发现立即有大量气泡产生.如果将3%的溶液加入煮熟的马铃薯块中,则看不到有气泡产生.请据此回答下列问题:(1)写出将3%的溶液加入到捣碎的生马铃薯中产生气体的有关反应的化学方程式.(2)试分析在生马铃薯和熟马铃薯中为什么会出现不同现象?

答案:(1)    (2)生马铃薯中的酶对的分解有催化功能,加热煮熟时马铃薯细胞死亡,酶变性,失去了生物活性.
解析:

可自行分解为,但分解速率小,而放入生马铃薯中,因生马铃薯中的活细胞中含有一种能催化分解的物质——酶,所以分解速率大大提高.加热煮熟的马铃薯中的细胞死亡,酶发生变性,因而失去催化功能.


提示:

本题考查了酶的变性及酶对化学反应的催化作用.


练习册系列答案
相关习题

科目:初中化学 来源: 题型:阅读理解

下面A、B、C、D、E、F是实验室制取、收集气体及氧气的化学性质实验装置图,请读题并根据各图回答以下问题:
(1)实验室中常用高锰酸钾加热分解制取氧气.请回答应该选用
A
A
装置(填字母).写出化学反应文字表达式:
高锰酸钾
加热
锰酸钾+二氧化锰+氧气
高锰酸钾
加热
锰酸钾+二氧化锰+氧气
,该反应属于
分解
分解
反应.
(2)被称为“绿色氧化剂”的过氧化氢俗称双氧水,是一种无色液体.其溶液在二氧化锰做催化剂的条件下能迅速分解,生成氧气.如果改用双氧水制取氧气,请回答:
①通过长颈漏斗应加入的物质是
H2O2
H2O2
;锥形瓶中应放入的物质是
MnO2
MnO2
(填化学式).
②写出利用该方法制取氧气反应的文字表达式:
过氧化氢
二氧化锰
水+氧气
过氧化氢
二氧化锰
水+氧气
;要想收集一瓶较为纯净的氧气,最好选择装置
E
E
 (填字母).
③请简述该方法与用高锰酸钾制取氧气相比优点有哪些.(至少写出两点)
不需要加热
不需要加热
产物为水,不污染环境
产物为水,不污染环境

(3)小路同学用过氧化氢制取并收集了一瓶氧气,准备做铁丝燃烧的实验,如图F所示,他在瓶底加了少量水.请你来想一想,加水的目的是
防止高温熔融物炸裂瓶底
防止高温熔融物炸裂瓶底

(4)实验室常用硫化亚铁(FeS)固体与稀硫酸(H2SO4)在常温下反应制硫化氢气体和硫酸亚铁(FeSO4).硫化氢气体是无色有刺激性气味的有毒气体,它的密度比空气大,可溶于水.
①试写出实验室制取硫化氢气体的化学反应的文字表达式:
硫化亚铁+硫酸→硫酸亚铁+硫化氢
硫化亚铁+硫酸→硫酸亚铁+硫化氢

②制取硫化氢时,发生装置应选用上图所示的
B
B
装置(填字母,下同);收集硫化氢气体时,只能选用
C
C
装置.

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科目:初中化学 来源: 题型:

过氧化氢俗称双氧水,是一种无色液体,常被用作氧化剂,消毒剂和漂白剂.下列叙述正确的是(  )

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科目:初中化学 来源: 题型:

过氧化氢俗称“双氧水”,其化学式为H2O2.下列关于过氧化氢的说法中正确的是(  )

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科目:初中化学 来源: 题型:阅读理解

“非典”肆虐时期,自从非典型肺炎在我国部分地区发现以来,一些医用消毒剂走进了百姓家.请阅读下面材料,并回答相关问题:
消毒剂 化学式 性质和用途 备注
过氧乙酸 C2H4O3 过氧乙酸易挥发、易分解,其分解产物是醋酸(C2H4O2)和氧气.过氧乙酸具有很强的消毒杀菌能力,可以迅速杀灭各种微生物,包括病毒、细菌. 醋酸对皮肤有腐蚀性
双氧水 H2O2 过氧化氢俗称双氧水,是一种无色液体,容易分解,其分解产物是水和氧气.双氧水具有较强的消毒杀菌能力.
(1)请写出过氧乙酸分解的化学方程式
2C2H4O3=2C2H4O2+O2
2C2H4O3=2C2H4O2+O2

(2)“非典”患者的用品、住过的房间应用哪种消毒剂消毒?
答:
过氧乙酸
过氧乙酸

(3)外伤患者的伤口消毒,选用哪种消毒剂更合适,为什么?
答:
双氧水
双氧水

(4)战胜SARS(“非典”)等疾病必须依靠科学.下列说法没有科学根据的是
A
A

A.吸烟有利于防治SARS等传染性疾病       B.常洗手有利于预防SARS等传染性疾病
C.勤开窗通风有利于预防SARS等传染性疾病
D.使用杀菌消毒剂必须了解其性质和用法才能保证安全有效.

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科目:初中化学 来源: 题型:阅读理解

自从非典型肺炎在我国部分地区发现以来,一些医用消毒剂走进了百姓家.请阅读下面材料,并回答相关问题:
消毒剂 化学式 性质和用途 备注
过氧乙酸 CH3COOOH 过氧乙酸易挥发、易分解,其分解产物是醋酸和氧气.过氧乙酸具有很强的消毒杀菌能力,可以迅速杀灭各种微生物、病毒和细菌等. 醋酸对皮肤有腐蚀性
双氧水 H2O2 过氧化氢俗称双氧水,是一种无色液体,容易分解,其分解产物是水和氧气.双氧水具有较强的消毒杀菌能力.  
(1)对“非典”患者的用品、住过的房间消毒,应用的消毒剂为
 

(2)外伤患者的伤口消毒,选用更合适的消毒剂为
 
,理由是
 

(3)如果两瓶消毒剂的标签都没有了,你如何用化学方法去检验此消毒剂是双氧水还是过氧乙酸?
 

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