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    临近中考，小欢的妈妈为了给她增加营养，制定了如下食谱：
    主食
    		米饭、馒头
    副食
    		牛肉、鱼
    饮料
    		牛奶、白开水
     
    用你所学的化学知识，建议小欢妈妈增加的食物是
    A．蔬菜         B．鸡蛋        C．豆腐        D．羊肉
    A

    试题分析：人体所需的营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。该食谱中缺乏维生素，故应增加素菜、水果。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）西式快餐中的油炸薯条是高盐、高热量食品。高盐摄入量意味着“高血钠”症，食盐的主要成分是氯化钠，其中氯元素是人体所需的（1）______________(常量或微量)元素，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是（2）             、（3）            。经科学研究发现只要我们选择健康的烹调方式，薯类食物中丰富的维生素就不会遭到破坏，维生素在人体内起到的作用是（4）                               
    ________________________________；炸过薯条的油可以做成生物柴油代替汽油作为汽车燃料，汽车铅蓄电池的工作原理是：在放电的条件下，铅、二氧化铅与硫酸混合生成硫酸铅（PbSO4）和水。写出此反应的化学方程式（5）                         ，反应前铅元素的化合价是（6）________________________________。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列属于糖类的是（   ）
    ①果糖  ②淀粉  ③油脂  ④纤维素  ⑤淀粉酶。
    A．①②⑤B．①②④C．①②③D．②③⑤

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因是蔬菜、水果中富含人体需要的   　　【   】       
    A．油脂B．淀粉C．蛋白质D．维生素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下图食物中糖类含量最高的是
                 
    A．肥肉B．山芋C．青椒D．鸡蛋

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    教育部规定学生的“营养餐”以肉、蛋、奶为主，为人体补充所需的营养物质是
    A．糖类 B．脂肪C．蛋白质D．维生素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品安全问题已普遍受到人们的重视。下列做法符合食品安全要求的是
    A．在食用猪血中加甲醛溶液B．在生猪饲料中添加瘦肉精
    C．在焙制面包时添加小苏打D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    曹州镜面柿是山东菏泽的特产果品。镜面柿的营养价值很高，具有特殊的保健功能。成熟的柿子中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生索B、维生素C、以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，尤其是维生素C比一般水果高1~2倍。

    （1）镜面柿中的维生素          （选填“A”、“B”或“C”）可预防坏血病；
    （2）镜面柿中的         是人体的主要供能物质；
    （3）成熟的镜面柿中富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、维生索B、维生素C、以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等成分，其中的钙、磷、铁是指_______（填序号）
    ①元素      ②原子     ③物质      ④分子
    （4）镜面柿中的铁元素是治疗贫血病的重要成分。铁元素的部分信息如图，则下列说法中正确的是      。

    ①铁元素的相对原子质量为55.85g
    ②一个铁原子中有26个中子
    ③铁原子结构示意图中的X=18
    ④铁元素在化合物中可能显+2价

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    婷婷同学的手经常脱皮，经医生诊断缺少维生素。婷婷同学应多吃下列食物中的(   )
    A．水果B．花生
    C．面条D．鸡蛋

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