Question

【题目】为了使大众吃得明白、吃得健康，我国规定包装食品必须标注营养成分表，标注的内容包括能量以及4种核心营养素的含量值（碳水化合物即糖类），及其占营养素参考值的百分比（NRV%表示每100克该食品中，所含的营养素占人体一天所需该营养素的百分比）。如图是某品牌饼干的营养成分表，请回答下列问题：

（1）每100克该种饼干中具有2369千焦能量，这些能量不可能来自4种营养素中的_____。

（2）钠的过多摄入会引发高血压等慢性心血管疾病，因此国家卫计委推荐每人每食盐摄入量不超过6克，通过计算判断，按该企业依据的钠营养素标准，若人体摄入的钠全部来自食盐，则人体摄入的食盐量是否合卫计委的要求？__________（精确到小数点后一位）

Answer 1

【答案】钠 人体摄入的食盐质量符合卫计委的要求

【解析】

（1）在人体所需的六大营养中，能提供能量的是糖类（碳水化合物）、脂肪（或油脂）、蛋白质，其中钠不能提供能量；故填：钠

（2）人体摄入的钠量为：400mg÷20%＝2000mg＝2g；含有2g钠元素食盐的质量为：2g÷5.1g＜6g。人体摄入的食盐质量符合卫计委的要求。故填：人体摄入的食盐质量符合卫计委的要求。