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    中午，同学们在学校用餐。

    （1）下列食物中，能提供蛋白质的是_____（填字母序号）。

    A馒头 B水果 C鱼肉 D汽水

    （2）餐厅中有自热米饭，其发热的原理是利用了生石灰与水反应放热，写出发生反应的化学方程式__________。

    （3）食堂要做“翡翠”饺子，可将菠菜榨汁，通过 __________ 操作将菜渣与菜汁分离，用菜汁和面。

    （4）食堂做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生_______气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如____________，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：山东省济宁市鱼台县2017-2018学年九年级下学期月考化学试卷 题型：填空题

    化学与人类生产、生活息息相关。请回答下列问题：

    （1）蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食品中富含蛋白质的是______（填序号）。

    A 米饭 B 牛肉 C 西红柿 D 植物油

    （2）有一种面料叫“冰蚕丝”的衣服，其主要成分为合成纤维。请用化学方法鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝，可以______。

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    科目：初中化学 来源：中考题原创：2010年度背景资源“中考题原创”（六则） 题型：单选题

    智利救生舱“凤凰二号”安全救援出被困井下700m的33名本国矿工，救生舱每次只能装运一人，密封救生舱内气体压强是标准大气压的两倍，以保证矿工适应从矿底回到地面，则下列说法正确是（ ）

    A.救生舱中氧气与矿区地面的氧气性质不同

    B.救生舱中高压空气不利于人的呼吸

    C.救生舱中高压空气中的氧气体积分数高于21%

    D.救生舱密封可防止有害气体进入

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    科目：初中化学 来源：中考题原创：2010年度背景资源“中考题原创”（六则） 题型：单选题

    月球上的核聚变燃料He-3(其中3表示相对原子质量)蕴藏量巨大，地球上的氦元素主要以He-4形式存在，嫦娥二号其中的目标任务是探测月球资源氦-3的分布，8吨He就可以解决全中国的能源供应。下列说法正确的是（ ）

    A.He-3和He-4两种原子具有相同的质子数 B.He-3和He-4的化学性质不相同

    C.He-3和He-4的相对原子质量都为3 D.He为非金属元素

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    科目：初中化学 来源：甘肃省武威市、武威爱华育新学校，新起点学校，武威十三中2019-2010学年九年级下学期开学考试化学试卷 题型：科学探究题

    科学探究很奇妙！在一次实验中，小明不小心把硫酸铜溶液滴加到了盛有5％过氧化氢的溶液中，发现立即有大量气泡产生。硫酸铜溶液中有三种粒子（、、），小明想知道硫酸铜溶液中的哪种粒子能使双氧水分解的速率加快。请你和小明一起通过如图所示的三个实验完成这次探究活动，并回答有关问题。

    （1）你认为最不可能的是哪一种粒子？____；理由是_________。

    （2）要证明另外两种粒子能否加快双氧水分解的速率，还需要进行实验②和③：在实验②中加入稀硫酸后，无明显变化，说明_______不起催化作用；在实验③中加入___________后，会观察到大量气泡，证明起催化作用的是_________。

    （3）检验实验产生的气体的方法是_______________。

    （4）小明如果要确定硫酸铜是催化剂，还需通过实验确认它在化学反应前后__________和 __________都不变。

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    科目：初中化学 来源：甘肃省武威市、武威爱华育新学校，新起点学校，武威十三中2019-2010学年九年级下学期开学考试化学试卷 题型：单选题

    下列有关醋酸(CH3COOH)的说法正确的是 （ ）

    A.醋酸分子是由碳、氢、氧三种元素组成的 B.醋酸中氢元素的质量分数最小

    C.醋酸属于氧化物 D.醋酸中C、H、O三种元素的质量比是1:2:1

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    科目：初中化学 来源：2020年贵州省遵义市中考模拟化学试卷 题型：计算题

    将5%的NaOH溶液逐滴加入到10g稀盐酸中，边加边搅拌，随着NaOH溶液的加入，溶液pH的变化如图所示。边回答：

    （1）a点溶液中大量存在的离子有______________。

    （2）当恰好完全反应时，消耗NaOH溶液的质量为__________。

    （3）计算稀盐酸中溶质的质量分数。

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    科目：初中化学 来源：2020年安徽省中考模拟化学试卷 题型：科学探究题

    已知白磷的着火点为40℃，某化学兴趣小组为探究可燃物的燃烧条件，设计并进行了如下实验（实验过程中长颈漏斗下端始终在液面以下；注射器的摩擦力忽略不计）：

    （1）实验前需要检验装置的气密性，写出检验该装置气密性的方法：______________。

    （2）写出白磷燃烧的化学方程式：__________________________。

    实验步骤

    实验现象

    ①将白磷放在燃烧匙内，塞好胶塞

    ②从长颈漏斗向瓶内迅速注入60℃的水至刚刚浸没白磷

    白磷没燃烧

    ③连接好注射器，向瓶内推入空气，瓶内水面下降，停止推入空气

    白磷燃烧，有白烟产生

    ④白磷熄灭后，瓶内水面上升，最后淹没白磷

    白磷熄灭

    （3）对比步骤②和③可知，可燃物燃烧条件之一是___________________，若把60℃的水换成20℃的水，重复实验步骤②和③，对比两次实验现象，还可以得出可燃物燃烧需要满足的条件是_______________。

    （4）步骤④中瓶内液面上升，原因是____________________。

    （实验拓展）用仪器测定白磷燃烧时集气瓶内氧气体积分数的变化，结果如图2所示[横坐标为反应时间（s），纵坐标为密闭容器中氧气的体积分数（%）]。

    （5）通过分析数据，你对燃烧需要氧气有什么新的认识：___________________。

    （6）分析图2中曲线变化趋势可知，在___________________（填字母）点时白磷全部熄灭。请解释曲线AB段、BC段、CD段的变化原因：

    AB段：____________________________________________。

    BC段：____________________________________________。

    CD段：____________________________________________。

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    科目：初中化学 来源：2020年河北省沧州市中考模拟化学试卷 题型：填空题

    在宏观、微观和符号之间建立联系是化学学科的特点。

    （1）物质的组成及构成关系如图所示，图中?①表示的是_____，?②表示的是_____

    （2）下列说法正确的是_____（填字母）

    A 过氧化氢是由氢、氢两种元素组成的

    B 过氧化氢是由氢气和氧气混合而成的

    C 过氧化氢是由两个氢原子和两个氢原子构成的

    D 一个过氧化氢分子是由两个氢元素和两个氧元素组成的。

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