日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用．其中，运用不正确的是（ ）
A． 低温冷藏有助于减缓食品腐败
B． 保鲜膜可保持水果水分、隔离空气，延长保质期
C． 烹调绿叶蔬菜焖烂煮透，营养更加丰富
D． 食用碱可消除面粉发酵产生的酸味
考点： 燃烧、爆炸、缓慢氧化与自燃；常用盐的用途；生命活动与六大营养素．
专题： 化学与生活．
分析： A、根据食品腐败是食品的缓慢氧化过程，细菌的繁殖过程考虑；B、根据保鲜膜的作用考虑；C、根据维生素在高温时发生变化考虑；D、根据食用碱的作用考虑．
解答： 解：A、食品腐败是食品的缓慢氧化过程，细菌的繁殖，低温环境不利于细菌的繁殖，所以有助于减缓食品腐败，故A说法正确；
B、保鲜膜可保持水果水分、隔离空气，不与氧气接触，食品不能进行缓慢氧化，延长了保质期，故B说法正确；
C、维生素在高温时发生变化，失去了营养，故C说法错误；
D、食用碱是与面粉中的酸性物质反应生成二氧化碳，使馒头疏松多孔，且不酸，故D说法正确．
故选C．
点评： 解答本题关键是要知道食物腐败是食物进行缓慢氧化过程，知道维生素在高温时发生变化，知道食用碱的作用．
阅读快车系列答案科目：初中化学 来源： 题型：
下列关于电解水实验的叙述正确的是( )
A．实验说明水是由氢原子和氧原
子组成的
B．电解水的化学方程式：H2O
H2↑＋O2↑
C．甲试管内产生的气体能使带火星的木条复燃
D．甲、乙两试管产生的气体质量之比为1∶2
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科目：初中化学 来源： 题型：
1926年，我国著名化学家侯德榜先生创立了侯氏制碱法，促进了我国民族工业的发展和世界制碱技术的进步，其生产过程中有下列反应：
(1)侯氏制碱法所制的“碱”是指_______________。
(2)工业生产过程中，氨盐水吸收二氧化碳后生成碳酸氢钠和氯化铵，在常温下，两者首先从溶液中结晶析出的是_________ 晶体（填物质名称）。
(3)现有Na2CO3和NaCl的混合物样品22.3g，将其放入干净的烧杯中，加一定质量的水使其完全溶解。向所得溶液中逐滴加入溶质质量分数为7.3%的稀盐酸，烧杯中溶液的质量与滴入稀盐酸的质量关系曲线如上图所示。试回答F列问题：
①当滴入上述稀盐酸至图中B点时，烧杯中溶液里的溶质为_______________（写化学式）。
②在Na2CO3和NaCl的混合物样鼎中，含Na2CO3的质量为_______________g。
③当滴入上述稀盐酸至图中A点时，试通过计算，求此温度时所得不饱和溶液中溶质的质量(计算结果精确至0.1g)。
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科目：初中化学 来源： 题型：
下列情况可能发生爆炸的是（ ）
A． 常温下将甲烷与氧气混合
B． 混有可燃性粉尘的空气遇到明火
C． 液化石油气泄漏后遇到火星
D． 用拇指堵住验纯后的试管，再收集氢气
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科目：初中化学 来源： 题型：
点燃不纯的可燃性气体可能发生爆炸，如图是某同学的改进装置．请回答．
（1）图1是可燃性气体的洗气改进装置，检查它的气密性的方法是向导管a处 ，若 则气密性好，若在导管a处通入可燃性气体，在导管b处连上尖嘴管并松开止水夹，点燃，即使气体不纯也不会爆炸，可见此装置的作用是
用图2尖嘴管导出可燃性气体并点燃，也不会使管中气体爆炸，其原理是铜丝或水可以 ．
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科目：初中化学 来源： 题型：
生活中的下列现象，用分子的相关知识解释不正确的是
A、湿衣服晾在太阳底下干得快，说明分子运动速率与温度有关
B、成熟的菠萝蜜会散发出浓浓的香味，说明分子在不断地运动
C、水沸腾时，掀起壶盖，说明分子大小随温度升高而增大
D、液化石油气须加压后贮存在钢瓶中，说明分子之间有间隙
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科目：初中化学 来源： 题型：
下图是四种粒子的结构示意图，下列说法正确的是( )
A．①和③属于同种元素
B．①和③表示的元素是金属元素
C．①和③化学性质相似
D．②和④表示的是阳离子
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