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    【题目】下列食品制作过程中，发生了化学变化的是（ ）

    A. 大豆磨浆 B. 葡萄酿酒 C. 蛋糕切块 D. 苹果榨汁

    【答案】B

    【解析】

    A、大豆磨浆的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；B、葡萄酿酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，故选项正确；C、蛋糕切块的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；D、苹果榨汁的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误。故选B。

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