Question

下表是某市场今年3月销售的一种加碘食盐包装袋上的文字说明．

配料	含碘量	保质期	食用方法	生产日期	贮藏指南
氯化钠 碘酸钾	20mg～ 40mg	18个月	勿长时 间炖炒	2007年三月18日	避光、避 热、密封

（1）“含碘量”中的碘是指（填序号）________．
①碘酸钾　　　②碘元素　 ③碘分子　　④碘离子
（2）该“加碘食盐”属于________（填序号），食盐中的氯化钠属于________（填序号）
①纯净物　　　 ②混合物　　　　 ③单质　　　　④氧化物
（3）由食用方法和贮藏指南可推测碘酸钾的化学性质之一是________．

Answer 1

解：（1）加碘食盐中的“碘”不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，这里所指的“碘”是强调存在的元素，与具体形态无关；
（2）该“加碘食盐”由氯化钠、碘酸钾等物质组成，由多种物质组成的为混合物；
食盐中的氯化钠只含有一种分子，因此氯化钠属于纯净物；
（3）由不要长时间炖炒的食用方法及储藏时应避热的要求，可推测碘酸钾受热分解；由避光的储藏要求可推测碘酸钾见光会分解，受热分解；
故答案为：（1）②； （2）②；①； （3）受热分解（或见光分解）．
分析：（1）加碘食盐中的“碘”不是以单质、分子、原子、离子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
（2）根据加根据加碘食盐的标签，利用加碘食盐的组成，判断加碘食盐为混合物；依据纯净物和混合物的判别方法解答；
（3）根据标签所标明的食用方法及储藏指南，推测碘酸钾的化学性质．
点评：物质的性质决定物质的用途及储藏方法，反过来，物质的用途及储藏方法又可以表现出物质的性质．