C
分析:A、根据焚烧秸秆后对空气的影响进行分析.
B、根据添加剂的作用和危害进行分析.
C、根据缺少维生素C会引起坏血病来分析.
D、根据物质的化学性质及肥效进行分析.
解答:A、焚烧秸秆后会产生大量烟雾,严重污染环境,造成了二次污染.故A错误.
B、添加剂有的是激素,有的是致癌物质,过量使用将对人体健康产生影响,如熟肉中加的着色素是亚硝酸钠,是严重的致癌物,所以添加剂必须严格按照国家食品标准执行.故B错误.
C、人体缺少维生素C会引起坏血病,故C正确.
D、草木灰呈碱性,可以和碳铵反应,生成氨气,降低了氮肥的肥效,故D错误.
故选C.
点评:环境、食品安全、营养健康是人们关注的话题,与此相关的知识一直是中考的考点.