Question

（2011?江西模拟）生活中处处有化学．
（1）厨房中有下列物质：①鸡蛋②花生油③土豆④面粉⑤西红柿⑥食醋，其中富含蛋白质的是______；富含糖类的是______．
（2）有些人睡觉时常常磨牙是因为缺锌，这里的“锌”是指______（选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）．

Answer 1

【答案】分析：（1）根据营养素的食物来源进行分析．
（2）宏观物质的组成一般用元素来表示．
解答：解：（1）蛋白质主要存在于动物机体、奶类、蛋类和植物种子中，糖类主要存在于植物的块茎中，所以鸡蛋富含蛋白质，土豆和面粉成分是淀粉，属于糖类，故答案为：①；③④
（2）宏观物质的组成用元素来表示，缺锌不是缺锌单质、也表示锌原子和锌离子，而是宏观上的概念，所以用元素表示．故答案为：元素
点评：本题主要考查学生对营养素的食物来源的掌握和元素的宏观意义．