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美籍华裔科学家钱永健因研究绿色荧光蛋白方面的突出贡献而获2008年度诺贝尔化学奖.下列关于蛋白质的说法错误的是( )
A.蛋白质是构成细胞的基本物质
B.人体通过食物获得的蛋白质,在胃肠里与水反应生成氨基酸
C.荧光蛋白属高分子化合物
D.酶是一类重要蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多个反应
【答案】分析:A、根据蛋白质的生理功能判断.
B、根据蛋白质的代谢过程判断.
C、根据高分子化合物的定义判断.
D、根据酶的物质分类及生理功能判断.
解答:解:A、蛋白质是主要的生命物质,是构成细胞的基本物质,没有蛋白质,就没有生命,所以正确.
B、人体通过食物获得的蛋白质在胃肠里,在酶的催化作用下,与水反应最终生成氨基酸,被人体吸收,所以正确.
C、在有机物中相对分子质量高达几万、几十万,甚至几百万的称高分子化合物,蛋白质的相对分子质量高达几万到几百万,蛋白质属于有机高分子化合物,所以正确.
D、酶是一类重要蛋白质,是生物催化剂,它有专一性,一种酶只能催化一种或一类化学反应,所以错误.
故选D.
点评:“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,故化学上对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等
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科目:初中化学 来源: 题型:单选题

美籍华裔科学家钱永健因研究绿色荧光蛋白方面的突出贡献而获2008年度诺贝尔化学奖.下列关于蛋白质的说法错误的是


  1. A.
    蛋白质是构成细胞的基本物质
  2. B.
    人体通过食物获得的蛋白质,在胃肠里与水反应生成氨基酸
  3. C.
    荧光蛋白属高分子化合物
  4. D.
    酶是一类重要蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多个反应

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科目:初中化学 来源:广安 题型:单选题

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A.蛋白质是构成细胞的基本物质
B.人体通过食物获得的蛋白质,在胃肠里与水反应生成氨基酸
C.荧光蛋白属高分子化合物
D.酶是一类重要蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多个反应

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科目:初中化学 来源:2009年四川省广安市中考化学试卷(解析版) 题型:选择题

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A.蛋白质是构成细胞的基本物质
B.人体通过食物获得的蛋白质,在胃肠里与水反应生成氨基酸
C.荧光蛋白属高分子化合物
D.酶是一类重要蛋白质,是生物催化剂,一种酶能催化多个反应

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