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    黄瓜中含有丰富的维生素C，维生素C在酸性环境中较稳定，高温时易被破坏．怀化靖州杨梅素有“江南第一梅”的美誉，当地百姓常用杨梅汁（含有多种有机酸）凉拌黄瓜食用．请你说出其中的科学道理．
    黄瓜中含有丰富的维生素C，用杨梅汁凉拌黄瓜的原理是：凉拌能使黄瓜处在低温环境中，用杨梅汁凉拌黄瓜能使黄瓜处在酸性环境中，在低温、酸性的环境中能够较好地保存维生素C，供人体吸收、利用．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    维生素C（简写“Vc”）能增强人体的免疫能力．
    右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：
     （1）“Vc”中含有
    三
    三
    种元素．各元素质量比依次为
    9：1：12
    9：1：12
    ．每片“Vc”中含有氧元素
    0.0055
    0.0055
    g．
    （2）若正常青少年每天对“Vc”的最低需要量为40mg．如果“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时，每天至少应食用这种蔬菜
    333.3
    333.3
    g
    （3）维生素C主要存在于蔬菜、水果中，维生素C在有食醋的环境中比较稳定，在高温下容易被破坏，请想一想，如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生C？
    凉拌加醋食用
    凉拌加醋食用
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    维生素C（简写“Vc”）能增强人体的免疫能力．
    右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：
    （1）“Vc”中含有______种元素．各元素质量比依次为______．每片“Vc”中含有氧元素______g．
    （2）若正常青少年每天对“Vc”的最低需要量为40mg．如果“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时，每天至少应食用这种蔬菜______g
    （3）维生素C主要存在于蔬菜、水果中，维生素C在有食醋的环境中比较稳定，在高温下容易被破坏，请想一想，如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生C？______．

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    科目：初中化学 来源：2011-2012学年福建省莆田十八中九年级（上）期中化学试卷（解析版） 题型：解答题

    维生素C（简写“Vc”）能增强人体的免疫能力．
    右图所示为某种“维生素C”说明书的一部分．请你回答：
     （1）“Vc”中含有______种元素．各元素质量比依次为______．每片“Vc”中含有氧元素______g．
    （2）若正常青少年每天对“Vc”的最低需要量为40mg．如果“Vc”完全来自某种新鲜蔬菜（每1000g这种蔬菜含“Vc”120mg）时，每天至少应食用这种蔬菜______g
    （3）维生素C主要存在于蔬菜、水果中，维生素C在有食醋的环境中比较稳定，在高温下容易被破坏，请想一想，如何才能充分利用黄瓜中丰富的维生C？______．

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