探究蔗糖的元素组成：提出问题：蔗糖是我们经常接触的一种食品，你是否想过蔗糖是由哪些元素组成的呢？
猜想：生活中，我们偶尔会看见蔗糖在锅里加热时间过长，会变成褐色．因此，你猜想蔗糖中含碳元素，或许还有其他元素．
[收集资料]（1）蔗糖属于有机化合物（一般指含有碳元素的化合物），所以蔗糖是
纯净物
纯净物
（填“纯净物”或“混合物”）．有机化合物一般可以燃烧，受热容易分解，这都属于有机化合物的
化学
化学
性质（填“物理”或“化学”）．
（2）
原子
原子
是化学变化中的最小粒子，因此，在化学反应前后，元素的种类
不变
不变
（填“变多”“不变”或“变少”）．
[设计实验]（1）将蔗糖在氧气中点燃，分别用干、冷的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰下方，观察现象．
①上述实验能证明蔗糖中含有什么元素？如何证明？
氢元素和碳元素，干冷的玻璃片上有水滴生成说明含有氢元素，澄清石灰水变浑浊说明含有碳元素
氢元素和碳元素，干冷的玻璃片上有水滴生成说明含有氢元素，澄清石灰水变浑浊说明含有碳元素
．
②利用燃烧实验能不能证明蔗糖中含有氧元素？为什么？
不能，因为有氧气参加反应，水和二氧化碳中的氧元素可能来自氧气
不能，因为有氧气参加反应，水和二氧化碳中的氧元素可能来自氧气
．
（2）蔗糖隔绝空气加热时发生了分解，得到了黑色的炭，同时容器壁上有小水珠生成．此实验
能
能
（填“能”或“不能”）证明蔗糖中含有氧元素．
[实验结论]蔗糖是由
C
C
、
H
H
、
O
O
三种元素组成的（填元素符号）．
