Question

（5分）蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收，丙氨酸（化学式为C₃H₇O₂N）就是其中的一种。请回答下列问题：
（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子的个数比为                            。
（2）丙氨酸的相对分子质量是　　　　　  ；氮元素的质量分数为　　　　　　（计算结果精确到0.01％）。
（3）合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16％，则每100g合格奶粉中，氮元素质量为          g；现测定某奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g。则这种奶粉属于_________（填“合格”或“不合格”）奶粉。

Answer 1

（1）3:7:2:1   （2）89   15.73％  （3）2.88   不合格（每空1分）

（1）丙氨酸（C₃H₇O₂N）中所含C、H、O、N各元素的原子个数比为3：7：2：1
（2）在丙氨酸（C₃H₇O₂N）中：相对原子质量=12×3+1×7+16×2+14×1=89
丙氨酸中含有氮元素的质量分数为：14/89 ×100%=15.73%；
（3）解：18g×16%=2.88g；2g＜2.88g，故属不合格