分析：A、运用一氧化碳不易溶于水解答．
B、运用天然气遇火可能会爆炸解答．
C、运用面粉粉尘遇火会发生爆炸解答．
D、运用工业用盐往往含有亚硝酸盐不能食用解答．
解答：解：A、一氧化碳不易溶于水，故A说法不正确．
B、天然气遇火可能会爆炸，故B说法不正确．
C、面粉粉尘遇火会发生爆炸，故C说法正确．
D、工业用盐往往含有亚硝酸盐不能食用，故D说法不正确．
故选：C．
点评：一氧化碳和二氧化碳的组成虽相同但性质相差很大，一氧化碳难溶于水但二氧化碳能溶于水，一氧化碳和二氧化碳的化学性质不同，一定不能将二者的性质混淆．
