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下列做法不会危害人体健康的是( )
A.合理食用加碘盐
B.食用霉变大米
C.大量使用农药、化肥
D.用甲醛水溶液浸泡水产品
【答案】分析:A、根据碘的生理作用判断.
B、根据霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素判断.
C、根据化肥、农药的不合理施用对人及环境的影响判断.
D、根据甲醛的毒性判断.
解答:解:A、碘是合成甲状腺激素的主要成分,缺乏会患甲状腺肿,所以正确.
B、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素,它在一般加热的条件下也难以破坏,不能食用,所以错误.
C、农药、化肥使用过多,会污染土壤和水体,且残留在作物中也会对人体造成危害,所以错误.
D、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,所以错误.
故选A.
点评:食品安全是当今社会关注的重要热点之一,与食品加工相关的化学物质或添加剂的知识考查也越来越突显出来,特别是关于发酵粉、甲醛、工业酒精、亚硝酸盐、食用石蜡等物质的使用,以及农药化肥不合理施用,化学元素添加过量等带来的食品安全问题,在考查中出现的频度越来越高.
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