C
解析:
分析:A、根据离子的定义考虑本题;
B、根据化学变化的实质考虑;
C、根据化学变化的原理分析;
D、根据构成物质的基本粒子考虑.
解答:A、离子是带电的原子或原子团,原子得失电子后会变成离子,离子再失得电子后就可能变成原子了,故A错误;
B、电解水发生的是化学变化有新物质生成,生成了氢气和氧气,并不是分子间空隙变大,液体变成气体,故B错误;
C、化学变化的原理是分子分成原子,原子再重新组合成新的分子,故C正确;
D、构成物质的基本粒子是分子、原子、离子,故D错误.故选C.
点评:通过回答本题知道了分子和离子的相互转化,化学变化的实质,知道了构成物质的基本粒子是分子、原子、离子.