富含淀粉的谷物、甘薯等可以酿酒.在酿酒过程中淀粉在酶的作用下转化为葡萄糖,葡萄糖发酵为酒精.香甜的酒酿就是利用该原理.用酒曲酶(俗称酒药)制作的.家庭一般制作酒酿的简单流程图如下:(注:有机反应化学方程式可用箭号表示)
(1)配平化学方程式:(C6H10O5)n(淀粉)+ H2OnC6H12O6(葡萄糖)
(2)如温度、水分等因素控制不当,易导致乳酸量过多而味偏酸,请完成该反应的化学方程式: (乳酸).
(3)成熟的酒酿放置时间越长酒味越浓,因为更多的葡萄糖在酒化酶作用下发酵分解为酒精(C2H5OH )和二氧化碳,写出该反应的化学方程式 .
(4)若用1kg大米酿米酒,假设其中有0.81kg的淀粉全部转化为酒精,则理论上可酿制含酒精质量分数为10%的米酒 kg,(提示:由淀粉转化为酒精的关系式为(C6H10O5)n~2nC2H5OH).
解:(1)只要在水分子前面加上n就平了;
(2)反应物中含有6个碳,12个氢,6个氧,生成物中也必须有这些,又因为生成物前面的系数是2,所以化学式中含有3个碳,6个氢,3个氧就行,所以化学式为C3H6O3;
(3)根据葡萄糖在酒化酶作用下发酵分解为酒精(C2H5OH )和二氧化碳,可知反应的反应物是C6H12O6;生成物是C2H5OH和CO2 用观察法配平即可;
(4)设0.81kg的淀粉生成酒精质量为X则:
(C6H10O5)n~2nC2H5OH
162n 92n
0.81kg X
根据:解得X=0.46kg,所以可酿制含酒精质量分数为10%的米酒质量为:=4.6kg.
故答案为:(1)n;(2)C3H6O3;(3)C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑;(4)4.6
科目:初中化学 来源: 题型:
下列叙述错误的是( )
A.分子、原子和离子都能直接构成物质
B.原子中原子核与核外电子的电量相等,电性相反,因而原子不显电性
C.决定原子质量大小的主要是质子和电子
D.原子如果得到或失去电子就变成离子
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科目:初中化学 来源: 题型:
图甲中A是一种常见的酸,它能与黑色固体B反应,B质量为8克,将NaOH溶液渐渐加入到C中,生成蓝色沉淀E的质量与加入NaOH溶液的质量关系如图乙所示,在D中加入Ba(NO3)2溶液能生成一种不溶于稀硝酸的白色沉淀.
(1)A溶液中溶质的化学式为 ;
(2)操作1的名称是 ;
(3)NaOH溶液中溶质的质量分数是多少?
(4)C溶液中加入NaOH溶液至恰好完全反应时,所得溶液溶质的质量是多少?
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科目:初中化学 来源: 题型:
现代科技证明,葡萄酒中含有的白藜芦醇具有美容养颜之功效.下列关于白藜芦醇(C14H1203)的说法错误的是( )
| A. | 白藜芦醇由碳、氢、氧三种元素组成 |
| B. | 白藜芦醇中碳、氢、氧元素的个数比为14:12:3 |
| C. | 白藜芦醇的相对分子质量为228 |
| D. | 白藜芦醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为14:1:4 |
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科目:初中化学 来源: 题型:
在下表栏日空格内,填写正确的名称、化学式、类别和加点元素的化合价.
序号 | (1) | (2) | (3) | (4) | (5) |
名称 | 亚硫酸 | 氦气 | 氢氧化钡 | 碘酸钾 | |
化学式 | H2SO3 | Ba(OH)2 | CuO | KIO3 | |
类别 | 酸 | 单质 | 氧化物 | 盐 | |
化合价 | 0 | ﹣2 | +2 |
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科目:初中化学 来源: 题型:
2008年1月份的雪灾对我国南方的电力、交通造成很大危害。有一种融雪剂含有Na2SiO3(硅酸钠),Na2SiO3中Si元素的化合价为
A、+1价 B、+2价 C、+3价 D、+4价
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