Question

食盐卫生与身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（　　）
①在食盐中加入适量碘酸钾防治碘缺乏症；
②用工业酒精兑制饮用酒精以降低成本；
③用活性炭来脱色以制白糖；
④加工香肠时加入亚硝酸钠以保持肉类新鲜；
⑤做馒头时加入适量纯碱或碳酸氢钠使馒头松软．

A．②和④

B．①和③

C．③和⑤

D．②和⑤

Answer 1

①使用碘酸钾可以补充人体需要的碘元素，不会对人体造成伤害，故①正确；
②工业酒精中含有大量的甲醇，甲醇少量饮用就会使人中毒或眼睛失明，故②错误；
③活性炭具有疏松多孔的结构，可以吸附色素和异味，故③正确；
④亚硝酸钠有毒，不能食用，故④错误；
⑤碳酸盐和有机酸反应会生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故⑤正确．
故选A．