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11.味精是烹制菜肴时常用的调味品,小明研究某品牌味精包装上的部分文字说明后,想测定此味精中氯化钠的含量.
[查阅资料]NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3,谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质.
[实验过程]
①称取该味精样品10.0g,并溶于蒸馏水    ②加入过量的硝酸银溶液,过滤
③用蒸馏水反复洗涤沉淀多次    ④将沉淀烘干、称量,测得固体质量为5.74g
根据上述实验步骤回答下列有关问题:
①过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台(带铁圈)、玻璃棒外,还需要的玻璃仪器是漏斗.
②试通过计算确定此样品中NaCl质量分数与其包装上标注的含量是否相符.

分析 ①进行过滤操作最重要的一部就是过滤,需要的仪器较多烧杯(两只)、铁架台(带铁圈)、玻璃棒、漏斗、胶②头滴管、洗瓶(塑料)等:②根据生成的氯化银的质量计算出氯化钠的质量,进而求出质量分数.

解答 解:①要使液体与固体分离,用过滤的方法进行,缺少的仪器是漏斗;
②设调料味精中混有的氯化钠的质量为X
NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3
58.5              143.5
X                  5.74g
$\frac{58.5}{X}=\frac{143.5}{5.75g}$
X=2.34g
味精中氯化钠的质量分数为:$\frac{2.34g}{10g}$×100%=23.4%
故答案为:漏斗、调料味精中混有的氯化钠的质量分数为23.4%.

点评 充分阅读分析题目中给出的条件,利用氯化钠与硝酸银溶液生成的沉淀来分析氯化钠的质量,在分离、提纯和称量氯化银质量时要准确,提高实验数据的准确性.

练习册系列答案
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