世界是物质的．物质义是多样的．从下列物质A．陶瓷 B．蛋白质 C．石灰石 D．金刚石 E．纯碱 F．煤炭 G．氨水 H．硝酸铵中，请选择恰当的物质名称前的字母序号填涂在答题卡相应位置．
（1）由原子直接构成的物质 ______；
（2）构成人体细胞的基础物质 ______；
（3）蒸馒头时常用来中和发酵产生的酸．又能起发泡作用的物质 ______；
（4）可以中和工厂排放废水中的硫酸．得到一种氮肥的物质 ______；
（5）常用作建筑材料，又可以炼铁、制玻璃等的物质 ______；
（6）溶于水后会使溶液温度明显降低的物质 ______；
（7）我国古代闻名于世的无机非金属材料 ______；
（8）被称之为“工业的粮食”的化石燃料 ______．
解：（1）金属单质、稀有气体及某些非金属固体单质如金刚石等是由原子构成的物质；
故答案为：D；
（2）蛋白质是生命的基础，构成人体细胞的基础物质；
故答案为：B；
（3）纯碱是碳酸钠的俗称，可与发酵时产生的有机酸发生反应，放出二氧化碳气体，使馒头松软；
故答案为：E；
（4）含有氮元素的盐可用作氮肥，氨水与能硫酸反应生成的硫酸铵属于铵态氮肥；
故答案为：G；
（5）碳酸钙常用作建筑材料，炼铁时用于除去铁矿石中的杂质、可与二氧化硅发生反应制玻璃等；
故答案为：C；
（6）硝酸铵溶于水时吸收大量的热，会使溶液温度明显降低；
故答案为：H；
（7）陶瓷为无机非金属材料，是我国古代闻名于世的重要发明；
故答案为：A；
（8）煤、石油、天然气被称为化石燃烧，其中煤被称之为“工业的粮食”；
故答案为：F．
分析：根据所列物质的结构组成、性质、用途或物质的分类特点，判断所描述的物质，用物质前的序号进行填写．
点评：本题考查了一些常见物质的组成、性质、用途及变化时所特有的现象，同学们需在平常的学习中注意知识的积累．
