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    下列物质在人体内可与水反应生成氨基酸的是


    1. A.
      糖类
    2. B.
      蛋白质
    3. C.
      脂肪
    4. D.
      维生素
    B
    分析：可根据营养素在人体代谢的生理机理及有关化学性质进行分析判断．
    解答：A、糖类在人体内主要是在酶的作用下，转变为二氧化碳和水，提供能量．所以
    B、蛋白质在酶的作用下和水反应生成氨基酸．所以B正确．
    C、脂肪在人体内一部分作为能量储备，一部分转换二氧化碳和水，提供能量．
    D、维生素不能提供能量，在人体内主要调节新陈代谢，维持身体健康的作用．
    故选B
    点评：本题主要是对生命活动必需的营养素的生理机理进行考查．要适当了解．
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    下列物质在人体内可与水反应生成氨基酸的是

    [　　]
    A．

    糖类

    B．

    蛋白质

    C．

    脂肪

    D．

    维生素

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    A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素

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    C．脂肪
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