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酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关,还与离子种类有关,如氯离子(Cl-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,铜离子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率,钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响.为了进一步探究硫酸根离子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,小柯进行了如下实验:
第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中.
试管号1%淀粉溶液1%稀硫酸蒸馏水碘液
12mL1mL2滴
22mL1mL2滴
第2步:在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液,然后摇匀.
第3步:将2支试管同时进行37℃的水浴加热,观察并记录现象.
(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,需作如何改进?答:______.
(2)如果硫酸根离子(SO42-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,那么小柯改进实验后的现象应是______.
(3)第3步操作中,另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里,也达到了相同的实验效果.请分析小妍这种做法的优点:______.
【答案】分析:(1)设计对比试验时不能存在其它干扰离子,加入1%稀硫酸不但加入了硫酸根离子同时也带入了氢离子,据此分析即可;
(2)依据淀粉遇碘会变蓝色,所以只要淀粉消失则蓝色就会褪去,据此分析实验现象即可;
(3)从操作的过程分析该实验的简便易行,从不需加热分析节约能源,据此回答即可;
解答:解:(1)设计对比试验时不能存在其它干扰离子,加入1%稀硫酸不但加入了硫酸根离子同时也带入了氢离子,所以在不知道氢离子对唾液淀粉镁催化效率有无影响的前提下,不可以加入稀硫酸,结合题干中钠离子对唾液淀粉酶的催化作用无影响,所以此处应该为1mL1%硫酸钠溶液加入到2号试管;
(2)淀粉遇碘会变蓝色,所以只要淀粉消失则蓝色就会褪去,因为硫酸根离子(SO42-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,所以2号试管中的淀粉首先被消化分解,蓝色首先褪去;
(3)从操作的过程分析该实验要比水浴加热简便易行的多,不需加热则节约能源,操作简单只需利用手心温度接近37℃即可完成;
故答案为:(1)将1mL1%稀硫酸改为1mL1%硫酸钠溶液;(2)2号试管先褪色;(3)操作简单方便,不需加热节约能源,利用手心温度接近37℃即可完成(合理即可)
点评:此题是一道实验探究题,设计对比实验进行问题分析时一定要排除干扰离子,只有这样才能得到科学的结论;
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

(2012?台州)酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关,还与离子种类有关,如氯离子(Cl-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,铜离子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率,钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响.为了进一步探究硫酸根离子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,小柯进行了如下实验:
第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中.
试管号 1%淀粉溶液 1%稀硫酸 蒸馏水 碘液
1 2mL 0 1mL 2滴
2 2mL 1mL 0 2滴
第2步:在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液,然后摇匀.
第3步:将2支试管同时进行37℃的水浴加热,观察并记录现象.
(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,需作如何改进?答:
将1mL1%稀硫酸改为1mL1%硫酸钠溶液
将1mL1%稀硫酸改为1mL1%硫酸钠溶液

(2)如果硫酸根离子(SO42-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,那么小柯改进实验后的现象应是
2号试管先褪色
2号试管先褪色

(3)第3步操作中,另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里,也达到了相同的实验效果.请分析小妍这种做法的优点:
操作简单方便,不需加热节约能源,利用手心温度接近37℃即可完成(合理即可)
操作简单方便,不需加热节约能源,利用手心温度接近37℃即可完成(合理即可)

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科目:初中化学 来源:2012年初中毕业升学考试(浙江台州卷)化学(带解析) 题型:探究题

(2012?台州)酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关,还与离子种类有关,如氯离子(Cl)能提高唾液淀粉酶的催化效率,铜离子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率,钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响.为了进一步探究硫酸根离子(SO42)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,小柯进行了如下实验:
第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中.

试管号
1%淀粉溶液
1%稀硫酸
蒸馏水
碘液
1
2mL
0
1mL
2滴
2
2mL
1mL
0
2滴
第3步:将2支试管同时进行37℃的水浴加热,观察并记录现象.
(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,需作如何改进?答:             
(2)如果硫酸根离子(SO42)能提高唾液淀粉酶的催化效率,那么小柯改进实验后的现象应是         
(3)第3步操作中,另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里,也达到了相同的实验效果.请分析小妍这种做法的优点:                   

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科目:初中化学 来源:2012年初中毕业升学考试(浙江台州卷)化学(解析版) 题型:探究题

(2012•台州)酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关,还与离子种类有关,如氯离子(Cl)能提高唾液淀粉酶的催化效率,铜离子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率,钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响.为了进一步探究硫酸根离子(SO42)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,小柯进行了如下实验:

第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中.

试管号

1%淀粉溶液

1%稀硫酸

蒸馏水

碘液

1

2mL

0

1mL

2滴

2

2mL

1mL

0

2滴

第3步:将2支试管同时进行37℃的水浴加热,观察并记录现象.

(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,需作如何改进?答:              

(2)如果硫酸根离子(SO42)能提高唾液淀粉酶的催化效率,那么小柯改进实验后的现象应是          

(3)第3步操作中,另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里,也达到了相同的实验效果.请分析小妍这种做法的优点:                    

 

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科目:初中化学 来源:浙江省中考真题 题型:实验题

酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关,还与离子种类有关,如氯离子(Cl)能提高唾液淀粉酶的催化效率,铜离子(Cu 2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率,钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响.为了进一步探究硫酸根离子(SO42﹣)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,小柯进行了如下实验:
第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中.
第2步:在2支试管中各加入1毫升稀释唾液,然后摇匀.
第3步:将2支试管同时进行37℃的水浴加热,观察并记录现象.
(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42﹣)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,需作如何改进?答:_____________________.
(2)如果硫酸根离子(SO42﹣)能提高唾液淀粉酶的催化效率,那么小柯改进实验后的现象应是______________________.
(3)第3步操作中,另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里,也达到了相同的实验效果.请分析小妍这种做法的优点:_____________________________.

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