“民以食为天.食以安为先 .食品安全引起了人们的更多关注.下列做法符合食品安全要求的是A．为保持肉制品味道鲜美.在香肠中加入超量的亚硝酸钠B．用甲醛溶液浸泡水产品C．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品D．为预防甲状腺肿大.在食盐中添加适量的碘元索题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

“民以食为天，食以安为先”，食品安全引起了人们的更多关注。下列做法符合食品安全要求的是

A．为保持肉制品味道鲜美，在香肠中加入超量的亚硝酸钠

B．用甲醛溶液浸泡水产品

C．用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品

D．为预防甲状腺肿大，在食盐中添加适量的碘元索

A、亚硝酸钠有毒，是一种致癌物质，对人体不利，故A错误．
B、甲醛有毒，可以使蛋白质变性，不能食用，故B错误．
C、霉变的花生含有剧毒黄曲霉毒素，不能压榨花生油烹调食品，故C错误．
D、碘是合成甲状腺激素的元素，食盐加碘可以预防甲状腺肿大，故D正确．
故选D．

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

（2011年湖南邵阳，23题）化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。
（1）医用葡萄糖注射液中的溶剂是_________________________
（2）炒菜时锅里的油不慎着火，可用锅盖盖灭。其灭火原理是_________________
（3）用加了洗涤剂的水清洗油腻的餐具，是利用洗涤剂的_______________________（填“乳化”或“溶解”）功能。
（4）硬水洗涤衣物，既浪费肥皂也洗不净衣物，时间长了还会使衣物变硬。日常生活中常用______________的方法来降低水的硬度。

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

(4分)近日，有媒体报道面条可燃，一些市民据此担心面条中加入了不安全的添加剂。
⑴仅从面条可燃就判断加入了添加剂是不科学的，因为面粉含有的主要营养素淀粉本身是可以燃烧的，淀粉的化学式为(C₆H₁₀O₅)n，完全燃烧的产物是________；燃烧过程中还可闻到像头发烧焦似的刺鼻气味，是由于面粉中另一种营养素燃烧产生的，该营养索是_________。
⑵面粉不仅可以燃烧．一定条件下还会发生爆炸。2010年2月我国某大型面粉厂灌装车间发生面粉爆炸，造成重大人员伤亡。为避免类似事件，生产过程可采取的措施有________。

A．密封门窗，隔绝氧气

B．严禁吸烟，杜绝货源

C．轻拿轻放，减少粉尘扬起

D．提高淀粉的着火点

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科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

（7分）科学是一把双刃剑。2011年3月11日，日本大地震引发的福岛核电站核泄漏事故使我们对碘有了新的认识：
(1)自然界中的碘(127)是人体必需的一种元素，该元素在人体中为一种      （填“常量”或“微量”）元素，如果人体缺乏碘元素就会导致                    。
(2)我们食用的加碘盐中的碘主要以KIO₃的形式存在，KIO₃中碘的化合价是   ，KIO₃受热易分解，因此做菜时应注意                                 。
(3)日本福岛核电站反应堆内发生的核裂变可产生放射性碘l31和铯l37，其中碘131原子中含有53个质子和      个中子。科学证明，每人日服用含碘100 mg的碘片能有效阻止碘131的辐射。曾一度被抢购的加碘盐每500 g中含碘20 mg，按上述标准，即使这些碘都转化成能防止辐射的碘，每人每天应吃     g加碘盐才起作用，这远远超出了人体正常摄入食盐量，显然是不科学的！
(4)这次核泄漏事故，使新能源的开发和安全使用再次成为人们谈论的话题。除了开发和利用核能之外，人类还可以利用的新能源有         等。

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是(　　)。

A．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜

B．用水灭火能降低可燃物的着火点

C．给硬水加热煮沸可以降低水的硬度

D．发现煤气泄漏时，立即打开排风扇开关

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科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

下列说法正确的是( )