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7.连云港市不仅山清水秀、景色迷人,特色美食更是遍布各地,令各路“吃货”流连忘返.
(1)赣马羊肉汤风味独特,香味扑鼻.从分子角度解释“香味扑鼻”的原因是:分子在不断地运动;
(2)豆丹被誉为“国内少有,苏北仅有,灌云特有”的美味珍品,它能和鱼类一样为人体提供能量丰富的营养素是蛋白质;
(3)东海“桃林烧鸡”营养丰富,历史悠久.它能为人体提供能量最多的一种营养素是油脂;制作烧鸡的容器的手持柄是塑料制品,应具有热固性(填“热塑性”或者“热固性”).但是油炸食物不宜多吃,因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H4O).丙烯醛在空气中完全燃烧时,生成二氧化碳和水,请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式:2C3H4O+7O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$6CO2+4H2O;
(4)灌云大糕,又名“玉带糕”,是节庆假日必不可少的食品,其原料为面粉,面粉在人体内经催化作用后最终形成葡萄糖,葡萄糖不属于(填“属于”或者“不属于”)有机高分子.

分析 (1)根据分子在不停地运动的特征分析回答;
(2)根据常见的食品中含有的营养素进行分析;
(3)提供能量最多的是油脂.根据塑料的性质及应用分析;根据题目中的信息“丙烯醛在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水”,可得此反应的反应物、生成物及反应条件,然后根据质量守恒定律配平.
(4)有机高分子化合物是指相对分子质量较大的含碳化合物.

解答 解:(1)南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特,清香扑鼻.“清香扑鼻”的原因是分子在不停地运动,香味的微粒通过运动分散到周围的空气中.
(2)解:蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质.此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量.奶、蛋、鱼、瘦肉等含蛋白质丰富.
(3)食物中的营养成分主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐,其中糖类、油脂、蛋白质能够为人体提供能量,其中油脂是提供能量最多的物质;制作烧鸡的容器的手持柄的塑料,应具有 热固性;根据题目中的信息“丙烯醛在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水”,可得此反应的反应物是丙烯醛和氧气,生成物是二氧化碳和水,反应条件是点燃,利用观察法配平.故答案为2C3H4O+7O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$ 6CO2+4H2O
(4)葡萄糖属于有机物,但是它们的相对分子质量比较小,不属于高分子化合物.
故答案为:(1)分子在不断地运动 (2)蛋白质 (3)油脂 热固性  2C3H4O+7O2$\frac{\underline{\;点燃\;}}{\;}$ 6CO2+4H2O
(4)不属于

点评 本题考查的是化学与生活的知识,完成此题,可以依据已有的知识结合题干提供的信息进行.

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