Question

7．请根据表中一些食物的近似pH值，判断下列说法正确的是（　　）

	苹果汁	白葡萄汁	牛奶	鸡蛋
pH	2.9-3.3	3.5-4.5	6.3-6.6	7.6-8.0

• A． 白葡萄汁能使紫色石蕊试液变红
• B． 苹果汁的酸性比葡萄汁弱
• C． 牛奶和鸡蛋清均为碱性
• D． 胃酸过多的人，应多食苹果

Answer 1

分析 当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强；当溶液的pH大于7时，呈碱性，且pH越大，碱性越强；据此进行分析判断即可

解答 解：A、白葡萄汁的pH为3.5-4.5，小于7，显酸性，能使紫色石蕊试液变红，故选项说法正确．
B、苹果的pH为2.9-3.3，白葡萄汁的pH为3.5-4.5，均小于7，均显酸性；但苹果的pH最小，酸性强，故选项说法错误．
C、牛奶的pH为6.3-6.6，小于7，显酸性，故选项说法错误．
D、对于胃酸过多的人，空腹时最宜进食的食物应是显弱碱性的食物；苹果的pH为2.9-3.3，小于7，显酸性，故选项说法错误．
故选A．

点评 本题难度不大，掌握溶液的酸碱性和溶液pH大小之间的关系是正确解题的关键