Question

3．关于“舌尖上的化学”，下列说法科学的是（　　）

• A． 为了身体健康，应长期饮用蒸馏水
• B． 提倡青少年每天饮用奶制品，防止缺碘
• C． 制作果冻时可以添加大量甜蜜素，使它更美味
• D． 为了使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠

Answer 1

分析 A、根据蒸馏水的成分进行分析．
B、根据钙元素的生理作用、食物来源进行分析．
C、根据甜蜜素对人体有害进行分析．
D、根据碳酸氢钠受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体进行分析．

解答 解：A、蒸馏水中不含人体必需的微量元素（或矿物质），所以长期饮用对健康不利，故A说法错误．
B、奶制品中富含钙元素，少年每天饮用奶制品，可预防缺钙，故B说法错误．
C、甜蜜素对人体有害，故C说法错误．
D、碳酸氢钠本身受热易分解，同时由于是碳酸氢盐，遇到酸能反应生成二氧化碳气体，为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠，故D说法正确．
故选D．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．