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    根据右表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

     

     

    A．酸性变弱      B．碱性变弱 

    C．酸性变强      D．酸性不变

     

    【答案】

    A

    【解析】略

     

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    根据右表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

    名称
    		新鲜肉
    		次鲜肉
    		变质肉
    pH
    		5.8～6.2
    		6.3～6.6
    		>6.7
    A．酸性变弱
    B．碱性变弱
    C．酸性变强
    D．酸性不变

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    根据右表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

     

     

    A．酸性变弱      B．碱性变弱 

    C．酸性变强      D．酸性不变

     

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    A．酸性变弱B．碱性变弱
    C．酸性变强D．酸性不变

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    根据右表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是

    A．酸性变弱B．碱性变弱
    C．酸性变强D．酸性不变

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