Question

【题目】中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目“第三季”深度讨论了中国人与食物 的关系。下列有关食物的做法正确的是（ ）

A.合理使用食品添加剂B.甲醛的水溶液可用于海产品保鲜

C.霉变的大米用水清洗后食用D.大量采用油炸方式制作食物

Answer 1

【答案】A

【解析】

A、食品添加剂对于提高食品的色、香、味具有很大作用，但是不能过量使用，所以要合理使用食品添加剂，故A正确；

B、甲醛有毒，所以不能用甲醛水溶液浸泡海产品，故B错误；

C、霉变大米中含有霉菌毒素，用水清洗后的霉变大米也不能食用，故C错误；

D、油炸食品中含有危害人体健康的物质，所以不能大量食用油炸食品，故D错误。故选A。