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    下列食物中，主要为人体提供维生素的是（   ）
    A．蔬菜B．大米C．牛奶D．花生
    A

    试题分析：A、蔬菜中富含维生素，故选项正确．B、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误．C、牛奶中富含蛋白质，故选项错误．D、花生中富含蛋白质，故选项错误．故选择A。
    点评：本题属于基础题，要求掌握人体所需的基本营养物质及其主要成分即可。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    你喜欢烹饪吗？高超的烹饪技艺不仅能改善营养，而且能丰富生活情趣。下列烹饪工艺与化学变化关系最密切的是
      
    A．刀削面B．凉拌黄瓜C．红烧排骨D．生鱼片

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    小明每天早上都要喝一杯豆浆，这为他补充的营养素是（　　）
    A．蛋白质B．油脂C．维生素D．无机盐

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干。饼干主要为人体补充的营养素是
    A．糖类B．蛋白质C．维生素D．油脂

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    6月11日，“神舟十号”载人航天飞船成功发射。在航空航天科学研究领域涉及许多化学知识。
    （1）下列航天食品中富含维生素的是        （填字母）。
    a．脱水米饭     b．冻干水果    c．鱼香肉丝     d．脱水蔬菜
    （2）稀土元素铕(Eu)是激光和原子能应用的重要原料。已知铕的化合价是+3价，则氧化铕
    的化学式为____________。
    （3）飞船上的氢燃料电池利用氢气、氧气在催化剂作用下进行化学反应，该反应的化学方程式是               。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食物，富含维生素的是
    A．鸡蛋B．草莓C．蛋糕D．花生

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学和人类的生存与发展密切相关。

     

     
    （1）下列各种食物中，富含蛋白质的是        。


    A.平鱼         B.香蕉      C.白菜       D.玉米
    （2）食品保鲜的方法很多，采用充气包装时，通常选用的是空气中分离出的     。
    （3）①下列介绍的材料中，属于有机合成材料的是     （填字母）。

    A                       B                      C
    中国馆使用大量的铝合金板  世界气象馆使用了大量的塑料膜材料
    瑞士馆主要是由大豆纤维制成
    ②1915年在巴拿马举办的世博会成就了中国的张裕葡萄酒和茅台酒。其中白酒中的主要溶质是   。俗话说“酒香不怕巷子深”，这句话说明分子具有的性质是      。
    （4）PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物。今年北京将建成35个监测站加大了对空气中PM2.5等污染物的监测力度,防PM2.5专用口罩中使用了活性炭，这是利用了活性炭的     作用。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    今天的午餐食谱是：主食——米饭；配菜和副食——炸鸡腿、炸薯片、牛排、牛奶。则该午餐食谱缺乏的营养素是 
    A．糖类B．脂肪C．蛋白质D．维生素

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （2分）化学和我们的生活息息相关，化学科学的发展促进了社会文明的进步，提高了人们的生活质量。请你用化学知识来解释下列问题：
    （1）用化学方程式表示：
    用盐酸除去铁制品表面的铁锈                                       。
    （2）均衡膳食，有利于人体健康。小强家某天午饭的食谱如下：
    主食
    		馒头
    副食
    		红烧排骨、花生米、清蒸鱼
    饮料
    		牛奶
    从营养学的角度考虑，你建议在食谱中应该增加          (填写代号)。
    A．油饼          B．烧豆腐        C．凉拌黄瓜        D．炒鸡蛋

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