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    若要烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常将鱼煎过后，加入少许的食醋和酒，这是因为食醋中的乙酸和酒中的乙醇发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙脂（化学式为CH3COOC2H5），它由
    3
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     种元素组成，一个分子中共有
    14
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    个原子，其中，碳、氢、氧元素的质量比为
    6：1：4
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    ．
    分析：根据乙酸乙酯化学式CH3COOC2H5]分析其元素组成；根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数，解答一个分子中原子个数；根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，进行解答．
    解答：解：根据乙酸乙酯化学式CH3COOC2H5分析其由C、H、O三种元素组成；
    根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数；可知一个乙酸乙酯分子中原子个数为：1+3+3+2+5=14；
    根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得乙酸乙酯中C、H、O三种元素的质量比：（12×4）：8：（16×2）=6：1：4；
    故答案为：3；14；6：1：4．
    点评：本题考查学生对化学式的意义及化合物中各元素质量比计算方法的掌握与应用的能力，难度不大．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    B．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的

    C．乙酸乙酯中碳、氢、氧三种元素的质量比为2∶4∶1

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    若要烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常是将鱼煎过后，再依次加入少许食醋与酒，因为食醋中的乙酸与酒中的乙醇发生化学反应，会生成有特殊香味的乙酸乙酯(CH3COOC2H5)。下列关于乙酸乙酯的说法正确的是
    [     ]
    A．乙酸乙酯是一种混合物
    B．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的
    C．乙酸乙酯中碳、氢、氧三种元素的质量比为2:4:1
    D．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种原子构成的化合物

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