Question

18．六月，同学们相约外出野炊．请用化学知识分析下列问题：
（1）野炊食谱如表所示：

主食	馒头
配菜	红烧肉、豆腐汤、 牛肉干

从合理膳食角度来看，你认为食谱中还应添加C（填字母）；
A、炒鸡蛋  B、牛奶  C、蔬菜、水果  D、烤野兔肉
（2）同学们点火时，把木材架空后是为了增大与氧气的接触面积，使反应充分进行
（3）野炊后，熄灭火的方法是用土（水）盖（浇）灭
（4）野炊结束后，同学们用洗洁精来洗碗，是因为洗洁精对油污具有乳化的作用
（5）亮亮被蚊虫叮咬了，同学们建议涂抹牙膏（肥皂水）解痒．
（6）他们还发现途经的水稻叶子发黄，并倒下了一片，都认为应该向稻田施用的复合肥是D．
A、CO（NH₂）₂　　　　B、KCl    C、Ca₃（PO₄）₂     D、KNO₃．

Answer 1

分析 根据已有的化学与生活的知识进行分析解答，人体所需要的营养素是糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水；根据促进燃烧的方法解答；燃烧的条件是：（1）物质具有可燃性．（2）可燃物与氧气接触．（3）温度达到可燃物的着火点．破坏燃烧的条件可以达到灭火的目的；
洗涤剂具有乳化作用；显酸性的物质能和显碱性的物质发生反应；从叶子发黄，说明缺少氮肥，并出现了倒伏现象，说明缺少钾肥，由于要求施加一种化肥去分析解答．

解答 解：（1）馒头富含糖类，红烧肉富含油脂，豆腐汤富含蛋白质、无机盐、水，牛肉干富含蛋白质，缺少维生素，黄瓜中富含维生素，故填：C；
（2）将燃烧的木材架空能增大与空气的接触面积，故填：增大与氧气的接触面积，使反应充分进行
（3）在燃烧的柴草上盖上泥土，可以使柴草与氧气隔绝，从而达到灭火的目的．故填：用土（水）盖（浇）灭
（4）洗洁精能清除碗上油污，是因为洗洁精具有乳化功能；故答案为：乳化作用
（5）蚁酸显酸性，可以用显碱性物质中和，肥皂水的pH大于7，显碱性，可以用肥皂水涂抹以减轻疼痛．故填：牙膏（肥皂水）
（6）叶子发黄，说明缺少氮肥，并出现了倒伏现象，说明缺少钾肥，由于要求施加一种化肥；故答案为：D
故答案为：（1）C    （2）增大与氧气的接触面积，使反应充分进行
（3）用土（水）盖（浇）灭    （4）乳化的作用   （5）牙膏（肥皂水）（6）D

点评 本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识结合题干提供的信息进行．