Question

【题目】唾液中含有较多的淀粉酶，新鲜猪肝中含有较多的过氧化氢酶，酶的催化作用具有高效性和专一性等特点。取五支试管，分别加入2.0 mL 30%的过氧化氢溶液，实验如下：

试回答下列问题：

(1)实验中产生的气泡的化学成分是_______，能促进过氧化氢分解的物质有___________________。

(2)1号试管和3号试管的实验结果比较，可说明酶具有_______性；2号试管和3号试管的实验结果比较，可以说明酶具有_______性。

(3)3号和4号、5号试管的实验结果比较，可以说明_____________________。

Answer 1

【答案】 O2 锈铁钉、新鲜猪肝 专一 高效 强酸和强碱会破坏酶的活性

【解析】（1）实验中是过氧化氢生成水和氧气，所以产生的气泡的化学成分是 氧气，在给定的浓度的过氧化氢分解中实验2和3都明显比不加物质生成氧气的速度加快，所以能促进过氧化氢分解的物质有 锈铁钉、新鲜猪肝；

（2）1号试管和3号试管的实验结果比较，不同的催化剂也就是酶有不同的催化物质，所以可说明酶具有专一性；2号试管和3号试管的实验结果比较，催化剂量很少，但是对反应的速率的改变很大，所以可以说明酶具有 高效性；

（3）3号和4号、5号试管的实验结果比较，3中新鲜猪肝催化效果明显，但是4和5是有新鲜猪肝但是有强酸和强碱，而催化效果没有了，可以说明 强酸和强碱会破坏酶的活性。