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    临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
    主食馒头、米饭
    副食红烧牛肉、清蒸西江鱼
    饮料酸牛奶、白开水
    用你所学的知识，建议家长增加的食物是（ ）
    A．炒鸡蛋
    B．蒸猪排骨
    C．炖豆腐
    D．炒瓜苗
    【答案】分析：根据六大营养素的种类和合理膳食的原则判断．
    解答：解：馒头、米饭中主要含有糖类，红烧肉中主要含有蛋白质和油脂，清蒸西江鱼中主要含有蛋白质、水、无机盐，酸牛奶中主要含有蛋白质，白开水中主要是水，缺乏维生素．
    A、炒鸡蛋中主要含有蛋白质，所以错误．
    B、蒸猪排骨主要含有蛋白质和油脂，所以错误．
    C、炖豆腐中主要含有蛋白质，所以错误．
    D、炒瓜苗中主要含有维生素，所以正确．
    故选D．
    点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    8、临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
    主食 馒头、米饭
    副食 红烧牛肉、清蒸西江鱼
    饮料 酸牛奶、白开水
    用你所学的知识，建议家长增加的食物是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    化学源于生活，“柴、米、油、盐”中蕴含着许多化学知识．请你填空 
    （1）在新农村建设中，许多家庭兴建沼气池．沼气的主要成分是
    甲烷
    甲烷

    （2）大米的主要成分是淀粉．淀粉属于六大营养素中的
    糖类
    糖类

    （3）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是
    洗洁精对油污起乳化作用
    洗洁精对油污起乳化作用

    （4）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐、钙盐、硒盐等．这些食盐中含的碘，、锌、钙、硒等是指
    元素
    元素
    （选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”）
    （5）临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
    主食 馒头、米饭
    副食 红烧牛肉、清蒸西江鱼
    饮料 酸牛奶、白开水
    用你所学的知识，建议家长增加的食物是
    D
    D

    A．炒鸡蛋       B．蒸猪排骨       C．炖豆腐       D．拌黄瓜．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2012?鞍山）临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
    主食 馒头、米饭
    副食 红烧牛肉、水煮鱼
    饮料 酸牛奶、白开水
    用你所学的知识，建议家长应增加的食物是（　　）

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    科目：初中化学 来源：肇庆 题型：单选题

    临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
    主食 馒头、米饭
    副食 红烧牛肉、清蒸西江鱼
    饮料 酸牛奶、白开水
    用你所学的知识，建议家长增加的食物是（　　）
    A．炒鸡蛋B．蒸猪排骨C．炖豆腐D．炒瓜苗

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    科目：初中化学 来源：2012年广东省揭阳市揭东县地都四中中考化学模拟试卷（一）（解析版） 题型：选择题

    临近中考，家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：
    主食馒头、米饭
    副食红烧牛肉、清蒸西江鱼
    饮料酸牛奶、白开水
    用你所学的知识，建议家长增加的食物是（ ）
    A．炒鸡蛋
    B．蒸猪排骨
    C．炖豆腐
    D．炒瓜苗

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