下列叙述不科学的是（ ）
A．补锌可以防儿童智力低下
B．误食重金属盐后，可喝鲜牛奶急救
C．蛋白质是构成人体细胞的基础物质
D．可用聚乙烯或聚氯乙烯塑料包装食品
【答案】分析：A、锌能促进人体的生长发育，处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良；
B、重金属在水中不能被分解，与水中的其他毒素结合生成毒性更大的有机物，牛奶中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用；
C、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料
D、聚乙烯无毒，聚氯乙烯有毒．
解答：解：A、锌能促进人体的生长发育，所以A说法正确；
B、牛奶中含有较多的蛋白质，蛋白质可以跟重金属盐形成不溶于水的化合物，可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用，所以B说法正确；
C、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以C说法正确；
D、聚氯乙烯有毒，不能包装食品，所以D说法正确．
故选D．
点评：本题考查了化学元素对人体健康的重要性，以及安全的使用塑料制品；识记此方面的知识有利于在日常生活中的保持健康饮食．
